El verano está muy cerca y viene de la mano con el calor, por eso es una temporada ideal para preparar snacks saludables y frescos para disfrutar en familia. Te compartimos 3 deliciosas recetas sin azúcar para comer sin sentirte culpable.

HELADO DE FRESA DE COCO

INGREDIENTES

300 gramos de fresas congeladas en trozos

1/2 taza de leche de coco
Jugo de 1 limón
½ cucharada de vainilla
½  cucharada de stevia

PREPARACION

En la licuadora vaciamos la leche con las fresas congeladas, le agregamos el jugo de limón, la vainilla, la stevia y licuamos.  Vamos a obtener una consistencia cremosa, después lo vaciamos en un bowl y metemos al congelador por aproximadamente 1 hora. Para servir sacamos del congelador y dejamos afuera por unos 5-10 minutos para que se ablande un poco y podamos servir la bola en plato u cono.

Fuente: Mesasana

GELATINA CON FRUTA

NGREDIENTES

Molde para gelatina

Papel encerado

Kiwi en trozos

1 litro de agua

Fresas en trozos
Frambuesas en trozos
Blueberries
1 sobre de gelatina de fresa sin azúcar

PREPARACION

Tomamos nuestro molde y colocamos al fondo una tira de papel encerado, vaciamos al gusto la fruta en trozos en el molde. En una ollita vaciamos el agua y calentamos a fuego bajo, cuando comience a hervir el agua le vaciamos el sobre de gelatina, dejamos calentar por unos 2 minutos y apagamos.

Dejamos enfriar un poco por unos minutos y vertimos al molde hasta cubrir la fruta, tapamos nuestro molde y refrigeramos por 1 hora aproximadamente. Para servir, con ayuda de un plato desmoldamos cortamos en rebanadas y ¡a disfrutar!

Fuente: Mesasana

ROLLUPS DE FRUTA

INGREDIENTES

1 molde para hornear extendido

Papel encerado

3 tazas de fresas en trozos

¼ de taza de monk fruit o stevia

¼ de taza de chile en polvo Tajín

Jugo de 3 limones

PREPARACION

En la licuadora agregamos las fresas, chile en polvo, el endulzante de nuestra preferencia (monk fruit o stevia) el jugo de limón y licuamos. En nuestro molde extendemos el papel encerado, vaciamos la mezcla y la esparcimos por todo el papel encerado hasta obtener una capa delgada.

Precalentamos el horno a 80 grados y metemos a hornear por 6 horas, sacamos hasta que esta seca la mezcla y cortamos con un cuchillo por la mitad, después enrollamos junto con el papel encerado. Con unas tijeras o cuchillo cortamos el grosor deseado y ¡a disfrutar!

Fuente: Pamelaberrondo