Tener una alimentación saludable es uno de los factores principales que nos pueden ayudar a disminuir el riesgo de padecer alguna enfermedad cardiovascular. A continuación, les compartimos 3 recetas de alimentos que han mostrado ser más beneficiosos para la salud de nuestro corazón. ¡Provecho!

CARPACCIO DE SALMÓN

INGREDIENTES

1 aguacate
½ limón
Pimienta
300gr de salmón cortado en laminas
Espinacas
Rúcula
2 y ½ cucharadas de aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN

En un plato agregamos el salmón en láminas, sazonamos con el aceite de oliva, pimienta, el jugo de medio limón y un poco de sal. Le agregamos las espinacas, las hojas de rúcula y aguacate. Cómase de inmediato ¡y a disfrutar de este fresco platillo!

Fuente: Kiwilimon

SMOOTHIE DE FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES

3 cucharadas de mantequilla de maní
1 taza de leche de coco
1 y ½ taza de arándanos, fresas y moras congeladas
1 plátano congelado
Granola o avena

PREPARACIÓN

Simplemente agregamos la leche de coco en la licuadora junto con los frutos rojos, el plátano y la crema de cacahuate. Licuamos hasta que se disuelva bien la fruta. Para tener una textura un poco más crujiente en nuestro smoothie, podemos agregar granola o avena al gusto y volvemos a licuar. Para servir, añada trozos de frutos rojos encima y disfrute.

Fuente: ambitiouskitchen

Ensalada de Pasta y Tomate

INGREDIENTES

Pasta (la que sea de nuestra elección)              300gr de tomates cherry

2 tazas de garbanzos cocidos                          1 pepino cortado en medias rodajas

Aceite de oliva                                                    Hojas picadas de lechuga romana al gusto

Hojas de rucula al gusto                                  ¼ taza de perejil picado

Hojas de menta picadas al gusto                    Jugo de 1 limón

1 cucharada de mostaza Dijon                        2 dientes de ajo finamente picados

¼ de cucharada de hojuelas de pimiento rojo

PREPARACIÓN

En una olla hervimos la pasta a fuego medio. Cuando esté lista, escurrimos y agregamos un poco de aceite de oliva sobre la pasta para que no se pegue y la dejamos enfriar. Después, preparamos nuestro aderezo en un tazón. Agregamos 4 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, mostaza, ajo, hojuelas de pimiento y mezclamos.

En un tazón más grande, agregamos la pasta con los tomates Cherry cortados por la mitad. Agregamos lechuga, rúcula, pepino, garbanzos, hojas de menta y perejil. Vaciamos el aderezo y mezclamos. Para servir, podemos agregar un poco más de aceite de oliva al gusto y disfrute.

Fuente: loveandlemons