Mermelada de calabaza|Dulcesdiabeticos 

Esta es la oportunidad perfecta para disfrutar de su propia mermelada de calabaza hecha en casa, además es saludable y una fuente de vitaminas antioxidantes y minerales. Siga las instrucciones y acompañe con pan tostado. 

INGREDIENTES 

• 2 tazas de calabaza limpia
• 300ml agua
• 1/2 naranja
• 1/2 canela
• Stevia al gusto

Tiempo de preparación 45-50 minutos 

INSTRUCCIONES 

Pelamos y picamos la calabaza en trozos pequeños. Entre más pequeños, menos tardarán en cocerse, y tendremos la mermelada lista. Ponemos la calabaza picada en un cazo a fuego medio alto con el agua, la stevia y el jugo con la ralladura de media naranja. Cuando comience a hervir, ponemos la canela cubierta de agua. El tiempo que la dejemos determinará el sabor que le quedará a nuestra mermelada. Puede dejarse 10min y luego retirarla. Bajamos el fuego y vamos removiendo para que no se pegue, reduciendo poco a poco. 

Tras unos 45-50min, ya deberíamos tener la mermelada. El tiempo dependerá de la cantidad de agua que tenga nuestra calabaza. Cuando tengamos la textura deseada, apartamos del fuego y dejamos enfriar unos minutos. La guardamos en un bote de cristal con cierre hermético. ¡y queda lista nuestra mermelada! 

Fuente: Dulcesdiabeticos