4 recetas para el 15 de septiembre
Disfruten en familia o con amigos celebrando ¨El día del grito¨ con estas deliciosas recetas sin culpa, lúcete preparándolas de una manera muy fácil y saludable.
ROSCA DE FRUTA
5 tazas de jícama rallada
5 tazas pepino sin semillas rallado
5 tazas de zanahoria rallada
2 tazas de mango picado
Jugo de 4 limones
Molde desmontable para rosca
1 cucharada de sal de grano
chile en polvo al gusto
1 taza de cacahuates
½ taza de piña picada
PREPARACIÓN
En nuestro molde agregamos la primer capa de jícama rallada, le agregamos un poco de jugo de limón y unas pizcas de sal, con ayuda de una cuchara presionamos un poco para que se pegue mejor y así sucesivamente vamos agregando las siguientes capas de fruta rallada hasta terminarla. Al terminar desmontamos en un plato y agregamos en el espacio de enmedio de la rosca los trozos de mango y los cacahuates, encima de la rosca como decoración agregamos los trozos de piña. Para servir agregue chile en polvo al gusto y ¡ a disfrutar de esta deliciosa receta!
ELOTES PREPARADOS
½ docena de elotes pelados
4 ramas de epazote
Chile en polvo
1 taza de Queso Cotija rallado
Yogurt griego sin azúcar y sin grasa
Limones
2 cucharadas sal de grano
PREPARACIÓN
En una olla onda y mediana llenamos hasta la mitad de agua, ponemos a calentar a fuego medio y agregamos las 4 ramas de epazote y la sal. Ya que esté hirviendo le agregamos los elotes, revisamos hasta que los granos de maíz estén tiernos con un tenedor. Ya que estén listos nuestros elotes, con cuidado les untamos yogurt griego con ayuda de una brocha de cocina o una cuchara. Cubrimos con queso Cotija, espolvoreamos chile en polvo y limón al gusto. ¡Y a disfrutar de nuestros deliciosos elotes!
CÓCTEL DE JAMAICA Y FRUTOS ROJOS
1 taza de flor de Jamaica
2 litros de Agua
3 y ½ cucharadas de stevia
Hielo al gusto
Frutos rojos: Fresas, Frambuesas, Blueberries, Cherry
1 jarra
PREPARACIÓN
En una olla agregamos el agua con la flor de Jamaica, dejamos calentar unos minutos hasta que hierva y se pinte el agua de rojo. Con ayuda de un colador vaciamos el agua en una jarra sin dejar ir trozos de la flor, agregamos la stevia y con un cucharón mezclamos. Dejamos enfriar el agua y después agregamos hielo, vaciamos los frutos rojos y servimos.
FRAPPÉ DE TAMARINDO
1 taza y ½ de tamarindos
½ litro de agua
Jugo de 2 limones
2 cucharadas de stevia
4 tazas de cubos de hielo
Chile en polvo
PREPARACIÓN
En una olla ponemos a calentar el agua y agregamos el tamarindo, ya que hierva retiramos y dejamos enfriar. Retiramos la cáscara y huesos del tamarindo, reservamos solo la pulpa. En la licuadora agregamos la pulpa del tamarindo, el jugo de limón y la stevia.
Licuamos y poco a poco vamos agregándole hielo y 3 cucharadas de agua hasta formar textura de nieve. Para servir escarchamos una copa o un vaso con jugo de limón y chile en polvo. Podemos decorar con una rodaja de limón.