SOPES DE NOPAL|Cookandshare

Para el antojo de sopes les compartimos esta deliciosa receta que hará que puedan disfrutar de este antojito sin culpas.

INGREDIENTES

6 nopales enteros limpios

1 taza de frijoles negros fritos o machacados

½ cebolla picada finamente en tiras

1 taza de queso fresco o panela

1 taza de salsa de tomate o picante (la de su preferencia)

TIEMPO DE PREPARACION 15-20 MINUTOS

INSTRUCCIONES

Si quiere darle el aspecto redondo al nopal puede cortarlo con un cortador de galletas o un cuchillo con el debido cuidado, si no, puede usarse el nopal completo. En un comal a fuego medio asarlos durante 2 o 3 minutos de cada lado y sucesivamente asar las tiras de cebolla hasta que tomen un aspecto transparente.

Untar cada nopal asado con un poco de frijoles, agregar la cebolla asada, queso fresco o panela y la salsa de su preferencia.

Puede prepararse como desayuno o cena ligera.

Fuente: Cookandshare